Amandelspijs

Ingrediënten:
150 gram amandelmeel;
150 gram fijne suiker;
1/2 ei;
citroenrasp van een 1/2 citroen

Maak de amandelspijs liever een dag van te voren. Meng de amandelmeel met het suiker en voeg het ei en citroenrasp toe. Voeg een beetje ei toe als het te droog blijft. Kneed tot een samenhangend geheel en verpak in vershoudfolie.

Heb je minder amandelspijs nodig, kun je het ook prima invriezen.