Banketbakkersroom

Ingrediënten:
500 ml halfvolle melk;
50 gram custardpoeder;
75 gram suiker;
1 ei

Klop het ei met de helft van de suiker los. Voeg een kopje melk en de custardpoeder toe. Roer goed door. Breng de rest van de melk met de rest van de suiker aan de kook. Voeg de gekookte melk toe aan het custard mengsel. Roer goed door. Giet het mengsel terug in de pan en laat het mengsel zachtjes doorkoken. Roer goed door om klonten te voorkomen. Als hij wat dikker wordt, giet het mengsel in een kom en dek af met vershoudfolie. Laat afkoelen in de koelkast.