Citroencake

Geplaatst op door

Bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten incl oventijd

Ingrediënten:
200 gram roomboter;
100 gram kristalsuiker;
100 gram witte basterdsuiker;
1 citroen geraspt en halve citroen uitgeperst;
200 gram bloem;
4 eieren;
1 tl bakingsoda

Verwarm de oven voor op 175 graden ben bekleed een cakevorm met bakpapier. Mix de boter met de suiker en meng één voor één de eieren erdoor. Meng de rasp van de citroen door het bloem en voeg toe aan het botermengsel. Voeg de sap van een halve citroen toe samen met 1 tl bakingsoda. Mix nog even kort mee. Schenk het beslag in de met bakpapier beklede cakevorm en bak de cake in 1 uur gaar.

Geniet ervan!