Courgettepizza’s

Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten: ca 15 pizza’s
2 courgettes;
2 el olijfolie;
olijven, zonder pit in stukjes gesneden;
4 champignons in stukjes gesneden;
5 plakjes kalkoenfilet;
barbecuesaus;
ketchup;
versgemalen zout en peper;
geraspte kaas

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de courgettes in dikke plakken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel ze met olijfolie. Leg op elke plak courgette een plakje kalkoenfilet. Meng de barbecuesaus met ketchup naar smaak en smeer hiermee de courgettes in. Verdeel de olijven en champignons erover. Strooi de zout en peper erover en verdeel de geraspte kaas. Zet de bakplaat in de oven en en bak ze in 10 minuten.

Lekker als snack tussendoor of als extra bij het eten. Eet smakelijk!