Energierepen

Bereidingstijd: 40 minuten (inclusief wachttijd)

Ingrediënten:
100 gram dadels;
20 gram amandelen;
20 gram cashewnoten;
3 el cacaopoeder

Snijd de dadels in stukjes. Maal de noten in een keukenmachine en voeg de dadels en cacaopoeder toe. Meng tot een plakkerig mengsel ontstaat. Bekleed een cakevorm met bakpapier en stort het mengsel in de vorm. Druk goed aan met de bolle kant van een lepel. Zet de cakevorm in de koelkast voor 30 minuten en snijd in stukken. Bewaar ze in een afgesloten bakje in de koelkast.

Geniet ervan!

Je kunt er ook balletjes van vormen in plaats van in een cakevorm uit te laten harden.