Jacobs ladder beef ribs

Geplaatst op door

Ingrediënten:
jacobs ladder beef ribs 3,5 kg;
grof zeezout;
peper

Steek de bbq aan voor indirect barbecueën op 110 graden. Verwijder ondertussen het vlies van de beef ribs en bestrooi ruim met peper en grof zeezout en leg hem op de bbq. Als de beef ribs de kerntemperatuur van 92 graden heeft bereikt, haal je hem van de bbq. Dit zal na ca 8 uren zijn. Laat de beef ribs nog een uurtje rusten in aluminium folie.

Geniet ervan!