Koolhydraatarm brood

Geplaatst op door

Ingrediënten:
400 gram havermout fijngemalen;
250 gram pompoenpitten of omegamix fijngemalen;
15 gram wijnsteen bakpoeder;
425 ml amandelmelk ongezoet;
3 eieren;
omegamix om te garneren

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier. Meng de fijngemalen havermout met de fijngemalen pompoenpitten of omegamix. Roer de rest van de ingrediënten erdoor. Stort het beslag in de cakevorm. Bestrooi met de omegamix. Bak het brood in 60 minuten. Prik met een sateprikker in het brood, als deze er schoon uit komt, is het brood klaar. Laat het brood afkoelen alvorens te snijden. Snijd in plakken, handig ook om in te vriezen.

Geniet ervan!