Moinkballs

Benodigdheden:
Bbq

Ingrediënten: 10 stuks
300 gram rundergehakt;
10 plakjes ontbijtspek;
1 el Italiaanse kruiden;
rub voor een koe

Saus:
2 el bbq sauce sweet and smokey;
1 el witte wijnazijn;
1 el honing;
Deze ingrediënten mengen in een pannetje en opwarmen tot een wat dikkere saus.


Meng het gehakt met de Italiaanse kruiden en rol er balletjes van. Nu kun je ze omwikkelen met ontbijtspek en zet vast met een sateprikker. Bestrooi de moinkballs met een rub. Stook de bbq op tot 125 graden met rookhout en gaar de moinkballs indirect met gesloten deksel in ca 40 minuten. 10 minuten voor het einde smeer je ze in met de saus, waarna ze verder garen op de bbq.

Eet smakelijk!