Muffins met havermout, appel en amandelen

Bereidingstijd: 35 minuten incl 30 minuten oventijd

Ingredienten:
150 ml melk;
75 gram rozijnen;
1 banaan;
2 eieren;
150 gram havermout;
2 tl kaneel;
2 appels;
handje amandelen

Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de melk, rozijnen, banaan, eieren, havermout en kaneel in een blender en meng tot een glad beslag. Snijd de appels in stukjes en roer de stukjes appel met de amandelen door het beslag. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes. Bak ze in ca 30 minuten gaar. Lekker als ontbijt of mee te nemen als lunch.

Geniet ervan!