Saus en rub voor pork belly burnt ends

Geplaatst op door

Saus:
1 cup ketchup;
1/4 cup ketjap manis;
1/4 cup honing
1/4 cup suiker;
3 el worshestershire saus;
1 flesje kersenbier

Rub:
1 cup zout;
1 cup suiker;
1 cup paprikapoeder;
1/8 cup knoflookpoeder;
1/8 cup zwarte peper;
1/5 cup currypoeder

Maak eerst de saus. Doe alles bij elkaar in een pannetje, en laat het op een laag vuur inkoken tot er een dikke saus ontstaat.
Maak vervolgens de rub. Je kan ook veel minder maken naar verhouding.
Met deze saus en rub maak je heerlijke pork belly burnt ends