Stoofpeertjes

Geplaatst op door

Ingredienten:
1,5 kilo stoofperen;
500 ml rode wijn of bessensap;
1 citroen;
1 kaneelstokje;
5 kruidnagels;
1 steranijs;
3 el donkerbruine basterdsuiker

Schil de peertjes en snijd ze in kwarten en verwijder het klokhuis. Je mag ze ook heel laten. Doe de peren in een grote pan en giet de rode wijn of bessensap erbij. Vul aan met water tot de peertjes onder water staan. Schil 5 reepjes citroenschil en voeg toe bij de peertjes samen met het kaneelstokje, kruidnagels, steranijs en donkerbruine basterdsuiker. Breng alles aan de kook en laat 2 uur zachtjes koken met de deksel op de pan. Je kunt ze zowel warm als koud eten.

Geniet ervan!