Tortilla’s met kip en paprika

Bereidingstijd: 40 minuten

Ingrediënten: 4 personen
6 volkoren tortillawraps;
3 paprika’s in stukjes;
300 gram kipdijfilet in stukjes;
2 tl knoflookpoeder;
1 el paprikapoeder;
2 trostomaten in kleine stukjes;
handje verse munt fijngesneden;
100 gram geraspte kaas

Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht. Bekleed 3 bakplaten met bakpapier. Halveer de tortillawraps en verdeel over de platen en bak ze in 15 minuten krokant. Verhit ondertussen wat olie in een hapjespan en bak de kip, paprika met de knoflook en paprikapoeder in 5 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper. Verdeel de kip en paprika over de krokante tortilla’s, Verdeel de tomaten en munt erover en bestrooi met kaas.

Geniet ervan!