Verse zalm van de bbq

Geplaatst op door

Wat is lekkerder dan verse zalm van de bbq. Heel simpel, maar super lekker

Benodigdheden:
Bbq
Cederhouten rookplank

Ingrediënten:
Verse zalm op huid (bij voorkeur niet ingevroren geweest);
Keltisch zeezout;
Lemon Pepper kruiden van Jonnie Boer

Steek de bbq aan voor direct barbecueën. Leg de rookplank ongeveer 1 uur onder water. Daarna leg je de zalm op een cederhouten rookplank en marineer je de zalm met de Lemon Pepper kruiden van Jonnie Boer en Keltisch Zeezout naar wens. Zodra de bbq de temperatuur bereikt van 180 gr C, leg je de zalm op het rookplankje op het rooster van de bbq. Je sluit de deksel.
Als de zalm de kerntemperatuur bereikt van 45 graden, is de zalm klaar en smelt hij op je tong.

Lekker met pasta pesto!